Komersyal na mga ref sa kusina ay karaniwang ginagamit sa mga high-frequency catering na kapaligiran, tulad ng mga restawran, kusina ng hotel, gitnang kusina, at mga kadena ng mabilis na pagkain. Sa ganitong mga kapaligiran, ang mga pintuan ng refrigerator ay madalas na binuksan at sarado, at ang mainit na hangin mula sa labas ay patuloy na pumapasok sa gabinete, na naglalagay ng mataas na hinihingi sa katatagan ng sistema ng pagpapalamig. Upang mapanatili ang isang matatag na panloob na temperatura sa kabila ng madalas na pagbubukas at pagsasara ng pinto, ang mga modernong komersyal na refrigerator ay nagpatibay ng isang bilang ng mga teknolohiya at pag -optimize ng disenyo, higit sa lahat kasama ang mga sumusunod na aspeto:
1. Mahusay na Disenyo ng System ng Pagpapalamig
Ang mga komersyal na ref sa kusina ay karaniwang nilagyan ng mga high-performance compressor at mga malalaking condenser ng kapasidad na maaaring mabilis na tumugon sa pagbabagu-bago ng temperatura at ibalik ang temperatura ng itinakdang. Kasama sa mga karaniwang uri ng tagapiga ang ganap na nakapaloob na scroll o piston compressor, na mayroong mga katangian ng mabilis na pagsisimula at mataas na kahusayan sa pagpapalamig.
Bilang karagdagan, ang ilang mga high-end na modelo ay gumagamit ng variable na dalas ng mga compressor, na maaaring awtomatikong ayusin ang dalas ng operating ayon sa mga pagbabago sa pag-load, pag-save ng enerhiya habang pinapanatili ang isang mas matatag na kapaligiran sa temperatura.
2. Teknolohiya ng Air Curtain at Wind Screen
Ang ilang mga komersyal na pagpapakita o bukas na mga refrigerator ay gumagamit ng teknolohiya ng kurtina ng hangin, na patuloy na pumutok ng malamig na hangin pababa sa pamamagitan ng tuktok o gilid ng air outlet upang makabuo ng isang "malamig na hadlang ng hangin" na epektibong naghihiwalay sa panlabas na mainit na hangin mula sa pagpasok sa gabinete, at binabawasan ang panghihimasok sa init kahit na ang pinto ay madalas na binuksan.
3. Ang istraktura ng pagkakabukod ng multi-layer at mga de-kalidad na materyales na pagkakabukod
Ang katawan ng refrigerator ay napuno ng mataas na lakas na polyurethane foam material sa kabuuan, na may napakababang thermal conductivity at nagbibigay ng mahusay na pagganap ng pagkakabukod. Ang panlabas na shell ng kahon ay karaniwang gawa sa hindi kinakalawang na asero, at ang liner ay gawa sa pagkain na hindi kinakalawang na asero o plastik ng ABS, na hindi lamang lumalaban sa kaagnasan at madaling linisin, ngunit maaari ring mapabuti ang epekto ng pagkakabukod.
4. Matalinong kontrol sa temperatura at digital na sistema ng pagsubaybay
Karamihan sa mga modernong komersyal na refrigerator sa kusina ay nilagyan ng isang sistema ng kontrol ng temperatura ng microcomputer, na maaaring masubaybayan ang panloob na temperatura sa real time at tumpak na kontrolin ang pagsisimula at paghinto ng tagapiga sa pamamagitan ng PID algorithm. Sinusuportahan din ng ilang mga aparato ang mga pag -andar ng remote na pagsubaybay. Maaaring tingnan ng mga gumagamit ang mga pagbabago sa temperatura, magtakda ng mga threshold ng alarma, at kahit na ipatupad ang mga babala sa kasalanan sa pamamagitan ng mga mobile phone o gitnang control system.
5. I -optimize ang mga seal ng pinto at mga istruktura ng sealing
Ang mga gilid ng mga pintuan ng refrigerator ay nilagyan ng lubos na nababanat na magnetic seal (karaniwang EPDM goma) upang matiyak ang isang masikip na akma pagkatapos isara ang pintuan upang maiwasan ang malamig na pagtagas ng hangin. Ang ilang mga advanced na modelo ay gumagamit din ng double-layer o multi-layer door seal upang higit na mapahusay ang sealing.
6. Pre-Cooling Return Air System
Ang ilang mga komersyal na refrigerator ay nilagyan ng isang pre-cooling device sa return air outlet upang preliminarily cool ang hangin na papasok sa evaporator, na tumutulong upang mapagbuti ang kahusayan ng pagpapalamig at bawasan ang pasanin sa tagapiga.
7. Makatuwirang panloob na layout ng espasyo at disenyo ng air duct
Ang layout ng pang -agham na air duct ay maaaring matiyak na ang malamig na hangin ay pantay na ipinamamahagi sa buong gabinete upang maiwasan ang lokal na pag -init. Halimbawa, ang disenyo ng air intake sa likod o ibaba at air outlet sa tuktok ay nakakatulong upang makabuo ng isang mahusay na sirkulasyon ng hangin at pagbutihin ang pagkakapare -pareho ng temperatura.
8. Awtomatikong defrosting at sistema ng kanal
Ang mga komersyal na refrigerator ay karaniwang nilagyan ng isang awtomatikong sistema ng defrosting upang regular na alisin ang hamog na nagyelo sa evaporator upang maiwasan ang kahusayan ng pagpapalamig mula sa pagbawas dahil sa hamog na nagyelo. Ang isang mahusay na sistema ng kanal ay maaari ring matiyak na ang natunaw na tubig ay mabilis na pinalabas upang maiwasan ang akumulasyon ng tubig na nakakaapekto sa katatagan ng panloob na temperatura.
Ang dahilan kung bakit ang mga komersyal na refrigerator sa kusina ay maaaring mapanatili ang isang matatag na panloob na temperatura sa malupit na kapaligiran ng madalas na pagbubukas ng pinto at pagsasara higit sa lahat ay nakasalalay sa synergy ng mahusay na mga sistema ng pagpapalamig, mga advanced na materyales na pagkakabukod, intelihente na teknolohiya ng control control, ang pagiging bago at kaligtasan ng istraktura, ngunit nagpapabuti din sa tibay at enerhiya na kahusayan ng kagamitan. Ang mga ito ay isa sa mga kailangang -kailangan at mahalagang kagamitan sa mga modernong komersyal na kusina.
