Kapag pumipili ka a komersyal na tagagawa ng yelo Para sa iyong negosyo, ang isa sa mga pinaka -kritikal na kadahilanan na dapat isaalang -alang ay ang laki. Ang isang makina na napakaliit ay maaaring mag -iwan sa iyo ng pag -scrambling para sa yelo, habang ang isa na napakalaki ay maaaring mag -aaksaya ng enerhiya at pera. Ang perpektong sukat ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan na may kaugnayan sa paggamit ng yelo, puwang ng iyong negosyo, at uri ng yelo na kinakailangan. Ang artikulong ito ay gagabay sa iyo sa proseso ng pagpili ng tamang laki ng tagagawa ng yelo upang umangkop sa iyong mga pangangailangan.
1. Suriin ang iyong demand ng yelo
Ang unang hakbang ay upang matantya kung magkano ang kailangan mo araw -araw. Ito ay magkakaiba -iba depende sa uri ng negosyo na iyong pinapatakbo.
Mga restawran at bar: Karaniwang kailangan sa pagitan ng 1 hanggang 2 pounds ng yelo bawat customer bawat araw. Halimbawa, kung inaasahan mo ang 100 mga customer sa isang araw, kakailanganin mo ang isang tagagawa ng yelo na maaaring makagawa ng 100-200 pounds ng yelo araw-araw.
Mga Hotel at Resorts: Ang mga ito ay madalas na nangangailangan ng isang malaking halaga ng yelo para sa parehong mga silid ng panauhin at mga lugar na pangkomunidad. Ang isang average na hotel ay maaaring kailanganin kahit saan mula 500 hanggang 2,000 pounds ng yelo bawat araw, depende sa laki ng pag -aari.
Mga pasilidad sa pangangalagang pangkalusugan: Ang mga ospital at klinika ay madalas na gumagamit ng yelo para sa mga layuning medikal, tulad ng mga pinsala sa paglamig o paggawa ng mga pack ng yelo. Ang demand ng yelo dito ay maaaring maging mas dalubhasa ngunit maaari pa ring maging malaki.
Cafeterias o mga paaralan: Ang mga ito ay karaniwang nangangailangan ng halos 50 hanggang 150 pounds ng yelo bawat araw, depende sa laki ng institusyon.
2. Mga uri ng yelo at ang epekto nito sa iyong napili
Hindi lahat ng mga gumagawa ng yelo ay nilikha pantay. Ang uri ng yelo na kailangan mo ay maaaring makaapekto sa laki at kapasidad ng makina:
Cube Ice: Pamantayan para sa karamihan sa mga restawran at bar, ang mga tagagawa ng yelo ng kubo ang pinaka -karaniwan. Nagbibigay sila ng solid, malinaw na mga cube na gumagana nang maayos sa mga inumin. Gayunpaman, madalas silang mas mahaba upang mag -freeze, nangangahulugang ang makina ng yelo ay maaaring magtrabaho nang mas mahaba upang matugunan ang iyong pang -araw -araw na pangangailangan.
Nugget Ice: Kilala rin bilang Chewable o "Sonic" Ice, Nugget Ice ay sikat sa mga cafe, pangangalaga sa kalusugan, at mga tindahan ng kaginhawaan. Ang mga makina na ito ay may posibilidad na maging mas mahal at maaaring mangailangan ng isang mas mataas na pagkonsumo ng kuryente, ngunit mas gusto ng maraming mga customer ang mas malambot na texture.
Flake Ice: Madalas na ginagamit sa mga merkado ng seafood o mga medikal na patlang, ang flake ice ay mahusay para sa mga produktong paglamig ngunit maaaring hindi angkop para sa serbisyo ng inuming may mataas na dami. Ang mga makina na ito ay karaniwang gumagawa ng maraming yelo sa isang maikling panahon.
Half-cube at full-cube ice: Ang mga ito ay mas malaki kaysa sa karaniwang mga cube at mas mahusay na angkop para sa serbisyo ng inuming may mataas na dami o para magamit sa mga paliguan ng yelo.
3. Mga Pagsasaalang -alang sa Space
Ang laki ng tagagawa ng yelo ay kasinghalaga ng output nito. Ang isang makina na napakalaki ay maaaring mapuspos ang iyong kusina o lugar ng imbakan, habang ang isa na napakaliit ay maaaring limitahan ang iyong kapasidad sa paggawa.
Mga modelo ng under-counter: Ang mga ito ay compact at magkasya nang maayos sa ilalim ng mga counter, na ginagawang perpekto para sa mga maliliit na puwang, tulad ng mga bar o cafe. Karaniwan silang gumagawa ng hanggang sa 500 pounds ng yelo bawat araw.
Mga Modular na Tagagawa ng Yelo: Ang mga mas malalaking sistema na ito ay maaaring makagawa ng ilang libong libong yelo bawat araw. Karaniwan ang mga ito ay naka -install sa tuktok ng isang basurahan ng imbakan ng yelo, na nagbibigay -daan sa iyo upang madagdagan ang kapasidad ng imbakan kung kinakailangan.
Mga yunit na may sarili: Ang mga makina na ito ay pinagsama ang parehong tagagawa ng yelo at basurahan sa isang yunit. Kadalasan ang mga ito ay mas mahusay sa espasyo ngunit karaniwang may mas mababang rate ng paggawa ng yelo.
4. Pagtantya ng iyong mga pangangailangan sa paggawa ng yelo
Ang pangunahing sukatan pagdating sa pagpili ng isang tagagawa ng yelo ay ang halaga ng yelo na ginawa sa isang 24 na oras na panahon, na sinusukat sa pounds bawat araw (lbs/araw). Upang makalkula kung magkano ang kailangan mo, isaalang -alang ang sumusunod:
Ilan ang mga customer o empleyado na pinaglilingkuran mo araw -araw.
Gaano karaming yelo ang bawat customer o empleyado na kumonsumo (sa average).
Ang tukoy na uri ng yelo na kailangan mo.
Halimbawa, sabihin nating magpatakbo ka ng isang bar na naghahain ng 100 mga customer sa isang araw. Kung ang bawat customer ay gumagamit ng halos 2 pounds ng yelo, ang iyong pang -araw -araw na kinakailangan sa yelo ay:
100 mga customer x 2 pounds ng yelo = 200 pounds ng yelo bawat araw.
Nangangahulugan ito na kailangan mo ng isang tagagawa ng yelo na may kakayahang gumawa ng 200 pounds ng yelo bawat araw. Gayunpaman, palaging isang magandang ideya na account para sa mga oras ng rurok at potensyal na paglaki. Inirerekomenda na pumili ng isang yunit na nag -aalok ng kaunti pang kapasidad kaysa sa iyong kasalukuyang mga pangangailangan upang matiyak na hindi ka maubusan ng yelo.
5. Kahusayan ng enerhiya at mga gastos sa pagpapatakbo
Habang maaari kang matukso na pumili ng pinakamalaking magagamit na tagagawa ng yelo, ang pagkonsumo ng enerhiya ay isang mahalagang kadahilanan. Ang mga mas malalaking makina ay madalas na kumokonsumo ng mas maraming koryente at tubig, na maaaring dagdagan ang iyong buwanang mga gastos sa operating.
Sertipikasyon ng Enerhiya Star: Maghanap ng mga makina na may label ng Energy Star upang matiyak ang kahusayan. Ang mga tagagawa ng yelo na ito ay karaniwang kumokonsumo ng mas kaunting enerhiya at tubig, na makakatulong na mabawasan ang pangmatagalang gastos sa operating.
Mga Sistema ng Paglamig: Gumagamit ang mga makina ng yelo ng alinman sa mga sistema ng paglamig ng hangin o tubig. Ang mga modelo na pinalamig ng hangin ay mas mahusay sa enerhiya ngunit maaaring mangailangan ng mas maraming puwang. Ang mga modelo na pinalamig ng tubig ay karaniwang mas compact ngunit maaaring maging mas mahusay na enerhiya at mahal dahil sa paggamit ng tubig.
6. Pagpili ng tamang ice bin at imbakan
Kapag pumipili ng isang tagagawa ng yelo, dapat mo ring isipin ang tungkol sa imbakan. Kailangang itago ang ICE sa isang tamang imbakan ng basurahan upang maiwasan ang pagtunaw at kontaminasyon. Ang laki ng ice bin ay dapat makipag -ugnay sa iyong rate ng paggawa ng yelo.
Ang isang mahusay na patakaran ng hinlalaki ay ang iyong storage bin ay dapat humawak ng halos 50% ng iyong pang -araw -araw na kapasidad ng paggawa ng yelo. Halimbawa, kung ang iyong makina ay gumagawa ng 500 pounds ng yelo bawat araw, ang storage bin ay dapat humawak ng hindi bababa sa 250 pounds.
Tiyakin na ang basurahan ay may matibay na takip at madaling ma -access para sa mga refills.
7. Pagpapanatili at kahabaan ng buhay
Sa wakas, ang regular na pagpapanatili ay kinakailangan upang mapanatili nang maayos ang iyong tagagawa ng yelo. Karamihan sa mga komersyal na makina ng yelo ay nangangailangan ng pana -panahong paglilinis upang alisin ang mineral buildup at bakterya. Maging handa para sa mga gastos sa pagpapanatili at matiyak na mayroon kang isang plano sa serbisyo sa lugar. Ang kahabaan ng buhay ng makina ay depende sa tatak, paggamit, at kung gaano kahusay ito pinapanatili.
Konklusyon: Pumili nang matalino para sa mga pangangailangan ng iyong negosyo
Pagpili ng tamang sukat komersyal na tagagawa ng yelo ay mahalaga para sa maayos na operasyon ng iyong negosyo. Isaalang -alang ang iyong pang -araw -araw na pangangailangan ng yelo, mga hadlang sa espasyo, ang uri ng yelo na gusto mo, at ang iyong badyet. Gamit ang tamang makina, masisiguro mong makatanggap ang iyong mga customer ng malamig na inumin, ang iyong mga produkto ay manatiling sariwa, at ang iyong operasyon ay tumatakbo nang maayos.
Sa pamamagitan ng pag -unawa sa mga pangunahing kadahilanan na ito, makakagawa ka ng isang kaalamang desisyon at pumili ng isang tagagawa ng yelo na pinakamahusay na nababagay sa natatanging mga hinihingi ng iyong negosyo.
